Trouver des légumes sympas en hiver

[Noemievega]

Salut tout le monde
Avec l’hiver qui arrive, c’est pas toujours facile de trouver autre chose que les carottes, poireaux ou pommes de terre. L’autre jour j’ai vu des panais dans un petit marché et je les ai fait rôtir au four avec un peu d’épices… franchement pas mal du tout. Je me suis dit que ça pouvait être sympa de partager les petites trouvailles de saison, parce qu’on finit souvent par cuisiner toujours les mêmes légumes et ça devient vite un peu monotone. Vous avez des astuces pour trouver des légumes originaux ou un peu oubliés en cette période ? Même des trucs simples ou des variétés locales, ça m’intéresse.